भारत के उत्तर और मध्य भागों और आंध्र प्रदेश में, यह ज्यादातर रबी मौसम की फसल के रूप में उगाया जाता है और इसलिए बुवाई अक्टूबर के मध्य और नवंबर के मध्य के बीच की जाती है। उपरोक्त क्षेत्र के कुछ हिस्सों में, देर से खरीफ फसल कभी-कभी अगस्त-सितंबर में बोई जाती है। तमिलनाडु में, सिंचित फसल के रूप में, धनिया जून-जुलाई और सितंबर-अक्टूबर में उगाया जाता है। पहले सीज़न में, फसल जनवरी-फरवरी के दौरान विस्तारित विकास चरण के साथ देर से पकती है। वृद्धि और उपज वर्षा आधारित परिस्थितियों में, इसे सितंबर-अक्टूबर के दौरान, पूर्वोत्तर मानसून की शुरुआत में बोया जाता है और जनवरी-फरवरी के दौरान काटा जाता है। प्रति हेक्टेयर 10 से 15 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होती है। 15 से 30 दिनों के लिए संग्रहीत बीज ताजे कटे हुए बीजों की तुलना में बेहतर और जल्दी अंकुरण दर्ज करते हैं। बुवाई से पहले 12 से 24 घंटे पानी में भिगोए गए बीज भी बेहतर अंकुरण को बढ़ाते हैं। बीजों को रगड़ कर दो हिस्सों में विभाजित किया जाता है और आम तौर पर पहाड़ियों के बीच 15 सेमी के अलावा 30 से 40 सेमी की दूरी पर पंक्तियों में किया जाता है। मिट्टी की गहराई 3.0 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। तीन से पांच बीजों को बीज में बोया जाता है और देशी हल से ढक दिया जाता है। अंकुरण 10 से 15 दिनों में हो जाता है। फसल किस्मों और बढ़ते मौसम के आधार पर लगभग 90 से 110 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाएगी। कटाई तब करनी चाहिए जब फल पूरी तरह से पक जाएं और हरे से भूरे रंग में बदलने लगें। कटाई में देरी से बचना चाहिए ताकि कटाई के दौरान टूट न जाए और बाद के प्रसंस्करण कार्यों में फलों को विभाजित न किया जा सके। पौधों को काटा या खींचा जाता है और खेत में छोटे-छोटे ढेरों में डंडों से पीटने या हाथों से रगड़ने के लिए पोला जाता है। उपज को आंशिक छाया में सुखाया जाता है, साफ किया जाता है और सुखाया जाता है। सुखाने के बाद, उत्पाद को कागज से ढके बोरियों में संग्रहित किया जाता है। बारानी फसल की पैदावार औसतन 400 से 500 किग्रा/हेक्टेयर तथा सिंचित फसल 600 से 1200 किग्रा/हेक्टेयर होती है।
500+ बीज + पैकेट के अंदर एक और बीज मुफ़्त
फलों की तुड़ाई : बुवाई के 60 से 80 दिनों के बाद
फलों का रंग: गहरा हरा और परिपक्वता पर गहरा हरा हो जाता है।
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